在近日舉辦的第十一屆中國(guó)（廈門）國(guó)際食品交易博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上，筆者認(rèn)識(shí)了“和呷”鹵味的董事長(zhǎng)蘇清菊。她鏗鏘有力的發(fā)言，尤其是“家的感情”與“根的文化”的企業(yè)文化，觸動(dòng)了筆者心底的那根“愛(ài)心”弦，進(jìn)而安排了蘇總的專訪。
圖為蘇清菊董事長(zhǎng)在新聞發(fā)布會(huì)上發(fā)言
5月3日訊 在近日舉辦的第十一屆中國(guó)（廈門）國(guó)際食品交易博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上，筆者認(rèn)識(shí)了“和呷”鹵味的董事長(zhǎng)蘇清菊。她鏗鏘有力的發(fā)言，尤其是“家的感情”與“根的文化”的企業(yè)文化，觸動(dòng)了筆者心底的那根“愛(ài)心”弦，進(jìn)而安排了蘇總的專訪。
洪瀨鹵味走出來(lái)的特色伴手禮
走進(jìn)和康公司，記者看到很多榮譽(yù)：“文明誠(chéng)信企業(yè)”、“廈門老字號(hào)”、”閩臺(tái)特色伴手禮”、“中國(guó)名小吃”； “食品安全示范單位”和“消費(fèi)者最信賴、質(zhì)量放心品牌”等。
“和呷”洪瀨鹵味是和康公司主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，源自千年古鎮(zhèn)洪瀨鎮(zhèn)。據(jù)說(shuō)， 洪瀨古鎮(zhèn)有鹵味食制黃家者，于各種鹵味食品中成就更高，名馳閩浙。今天，和康公司有幸得其后人黃師傅的古法秘方，醉心鉆研二十幾味經(jīng)典草藥配方，力求將鹵味食品打造為傳統(tǒng)健康與美味可口并存的美食標(biāo)準(zhǔn)。
鹵味食品美味，可攜帶不方便，保質(zhì)期也不長(zhǎng)。這給很多喜歡鹵制品的食用者，帶來(lái)很多局限性：再好吃的，也只能在當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)爻?，不能帶回去與家人、朋友共享。身為傳統(tǒng)飲食業(yè)的一份子，和康一直為解決產(chǎn)品的安全性、便捷性努力著。
隨著公司的研發(fā)與生產(chǎn)，和康公司不僅在包裝方面，還在保質(zhì)期延長(zhǎng)方面進(jìn)行多方位的研發(fā)。經(jīng)過(guò)多年研發(fā)，和康公司生產(chǎn)的鹵味食品，不僅攜帶便捷，也在保質(zhì)期延長(zhǎng)有了突破性進(jìn)展。如今，在各大商場(chǎng)、超市見到的“和呷”鹵制品系列已經(jīng)是走親訪友熱衷的閩臺(tái)特色伴手禮，更是中華傳統(tǒng)健康飲食文化的又一新發(fā)展！
中華傳統(tǒng)食品業(yè)的又一名牌
和呷是和康公司的主打品牌，已在中華傳統(tǒng)食品業(yè)品牌中扎根，并將進(jìn)一步茁壯成長(zhǎng)。“和呷”，即閩南語(yǔ)“好吃”的譯音。每當(dāng)看到這個(gè)品牌時(shí)，就會(huì)有好吃的影子閃在腦海，很多人就會(huì)有想吃的欲望。尤其是講閩南語(yǔ)的閩南人和到世界各地的閩籍華人華僑，更能帶給他們家的家鄉(xiāng)念想與人文情懷。
在公司品牌與文化方面，蘇清菊點(diǎn)點(diǎn)滴滴積累了生活中的小細(xì)節(jié)：小時(shí)候，外公家佛生日吃到洪瀨鹵味，她至今仍一直難以忘懷。后來(lái)，到上?？吹街蓍e食品“來(lái)伊份”系列鹵味產(chǎn)品，她對(duì)“來(lái)伊份”的品牌有很大的感觸——與“來(lái)伊份”是異曲同工之妙呀！
聊到品牌與公司的發(fā)展時(shí)，蘇清菊覺(jué)得公司要有力度可持續(xù)發(fā)展，離不開品牌產(chǎn)業(yè)化?！昂眠取保芯壴谑聵I(yè)與我同行，和康與和康人將會(huì)好好珍惜，把“好呷”的品牌價(jià)值發(fā)揮得更好。
在談到政府的支持方面，蘇清菊感恩地言道：一路上，已經(jīng)得到很多領(lǐng)導(dǎo)與朋友的支持。當(dāng)然在政府方面，尤其是相關(guān)主管部門，如能出臺(tái)更多的優(yōu)惠政策與專項(xiàng)資金支持，和康將能獲得更好的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展機(jī)會(huì)，中華傳統(tǒng)特色的飲食業(yè)也將發(fā)展得更好。
和康企業(yè)的發(fā)展之魂
談到企業(yè)文化時(shí)，蘇清菊淡淡地說(shuō)道：“其實(shí)，公司并沒(méi)有特別創(chuàng)意的文化。只是要求并引導(dǎo)公司的員工不但要有社會(huì)責(zé)任感，并要學(xué)會(huì)用愛(ài)心做事，用感恩的心做人”。
公司的管理要以人為本，人性化管理。據(jù)公司員工介紹，在公司，員工收到生日禮物并不稀奇，令人更溫馨的是員工的父母親也能收到一份禮物。出差時(shí)，員工也會(huì)得到公司家一樣的關(guān)心。
在經(jīng)營(yíng)合作方面，和康公司首先考慮的是共贏。和康在工作上，合作中，通過(guò)讓利將共贏放在前位。讓利給用心工作的公司員工，讓利給真誠(chéng)發(fā)展的合作伙伴。
攜手中華傳統(tǒng)健康飲食文化宏揚(yáng)者的精神紐帶
面對(duì)記者提到的中華傳統(tǒng)健康飲食文化時(shí)，蘇清菊強(qiáng)調(diào)了傳統(tǒng)、健康。和康公司在生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)，都采用中藥配方來(lái)傳統(tǒng)鹵制，使生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品健康，美味。
宏揚(yáng)中華傳統(tǒng)特色健康飲食文化，需要的更多是社會(huì)責(zé)任感。當(dāng)然，這就需要有更多擁有“感恩”的人。作為公司與和呷品牌的領(lǐng)路人，蘇清菊懂得品牌的重要性，而口碑又是品牌的重中之重。公司的口碑，行業(yè)的口碑，任重而道遠(yuǎn)。和康與和康人將懷著感恩的心，一起為弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)特色健康飲食文化而努力：共同維護(hù)公司與行業(yè)的口碑，攜手開創(chuàng)中華傳統(tǒng)飲健康食業(yè)新篇章！(文/吳永吉)
